Pita s pečenom ciklom i ricottom
Cikla je namirnica koju u zadnjih par godina baš često konzumiram i uvijek tražim nove načine kako je pripremiti. U svojoj ne tako dugoj cikla …
Godišnja doba u teglicama.
Moja avantura s pripremom zimnica krenula je iz praktičnih razloga – u ljetnoj sezoni vrt bi dao jako puno plodova, ali zamrzivač u koji smo …
Hrskavi kadel u kukuruznom cornflakesu
Hrskavi kadel u corn flakesu s jednim hladnim, češnjakastim umakom na bazi jogurta neću nikada odbiti. Pošto je sada sezona (ribo)lova na kadele, ne vidim …
Tajne aromatičnog kimchija.
Prva sezona #ProjektFermentejšonStejšon je pri kraju… Bez brige, uskoro će u vrtu bujati novo povrće koje će biti idealno za fermentiranje pa će se sigurno …
Tajne slatko-kisele kombuche.
Nastavlja se #ProjektFermentejšonStejšon! I što bolje može naslijediti mliječni kefir nego… Ladies and gentlemen… Njegovo veličanstvo – kombucha! Vjerujem da svakome kombucha na prvu zvuči …
Tajne osvježavajućeg mliječnog kefira.
Pored svih fermentiranih napitaka i hrane, ja sam svoje putovanje započela s mliječnim kefirom. Kada sam prije 2 godine počela raditi svoj domaći kefir nisam …
Osnove fermentacije.
Fermentiranje je u zadnje vrijeme postao pojam koji se jako često spominje. No, ono zapravo nije ništa novo. Dok nisu postojali frižideri, zamrzivači i ostali …
Jesen na pjatu.
Nakon ljetnog šarenila stiglo nam je ono godišnje doba gdje se najjače čuje šuškanje lišća pod nogama i žamor kapljica kiše na prozoru. Tada uranjamo …
Ljeto na pjatu.
Stiglo nam je napokon i ljeto! U biti… Skoro pa nam je ljeto i prošlo. Ja ne znam za vas, ali meni je proletjelo brzinom …
Proljeće na pjatu.
Već i ptičice na granama znaju koliko volim sezonsku hranu. Vjerujem da biljke u sezoni imaju sve gušte ovog svijeta i u sebi sadrže sve …
Zima na pjatu.
U današnje vrijeme, kada tijekom cijele godine na policama supermarketa možemo naći voće i povrće po našoj želji, počeli smo gubiti doticaj sa sezonskim namirnicama …
Jednostavna, hladna salata od karfiola
Salata od karfiola. Jednostavna, hladna salata od karfiola. Simple as that! Kupusnjače su sada u punom jeku pa je pravo vrijeme da se s njima …
Spanakopita sa špinatom i svježim sirom
Ne znam jesam li to samo ja ili ima još ljudi koji tako funkcioniraju, ali ponekad (čitaj: često) uzmem jednu namirnicu pa kroz kraće vrijeme …
Brze tortilje sa špinatom i feta sirom
Nisam ni trepnula, a već je počela sezona tamnozelenog lisnatog povrća! Ja još stojim u onom limbu između ljeta i zime kada se na tanjuru …
Hrskave polpetice od kelja
Ima netko da mu treba „podmetnuti“ kelj u ručak (iako nisam ljubitelj podmetanja)? Ima netko da ga ne voli? E pa sada će ga 100 …
S(a)rdele u soku od naranče
Kako to misliš u narančinom soku? Samo jedno ću ti reći.. Moja baba zna najbolje! Ali hajmo malo prvo o ribicama! Moramo malo popričati o …
Kremasti orzotto s pečenom bundevom i pršutom
Kažu da je bundeva kraljica jeseni. Kod mene stvarno je! Već i ptičice na grani znaju koliko mi je važna sezonalnost namirnica. Razmisli samo o razlici …
Quiche s blitvom i porilukom.
Razmišljaš li ikada o obrocima koje jedeš tijekom tjedna? Planiraš li svoje obroke? Barem onako okvirno…? Već duže vrijeme razmišljam o održivom načinu života – razmišljam …
Muffini s bundevom i zimskim začinima.
Pikiram neki kolač s bundevom već neko vrijeme. Prvobitno sam htjela napraviti slatki kruh od bundeve, ali budući da na blogu još uvijek nemam ni …
Salata od cikle s rukolom, feta sirom i orasima.
Stigla nam cikla u sezonu! Prvi puta kada sam smućkala ovu salatu od cikle ostala mi je u odličnom sjećanju i rekla sam sama sebi …
Loading
