Pita s pečenom ciklom i ricottom
Cikla je namirnica koju u zadnjih par godina baš često konzumiram i uvijek tražim nove načine kako je pripremiti. U svojoj ne tako dugoj cikla …
Zima
Zima je godišnje doba mirovanja kod kojeg naše tijelo traži da bude što toplije i iznutra i izvana. Ulaskom u najhladniji dio godine broj svježih namirnicama koje možemo naći na našim tanjurima se smanjuje jer nam intuitivno dolazi da jedemo topla jela na žlicu. No, to ne znači da zimskim danima nedostaje šarolikost svježeg povrća i voća. Naprotiv! S kupusnjačama, tamnozelenim lisnatim povrćem i agrumima u prvom redu, zimi možeš naći široku lepezu sezonskih namirnica.
Kod
u zimskoj kuhinji.
Pronađi jelo inspirirano zimskim namirnicama.
Hrskavi kadel u kukuruznom cornflakesu
Hrskavi kadel u corn flakesu s jednim hladnim, češnjakastim umakom na bazi jogurta neću nikada odbiti. Pošto je sada sezona (ribo)lova na kadele, ne vidim …
Tajne aromatičnog kimchija.
Prva sezona #ProjektFermentejšonStejšon je pri kraju… Bez brige, uskoro će u vrtu bujati novo povrće koje će biti idealno za fermentiranje pa će se sigurno …
Zima na pjatu.
U današnje vrijeme, kada tijekom cijele godine na policama supermarketa možemo naći voće i povrće po našoj želji, počeli smo gubiti doticaj sa sezonskim namirnicama …
Jednostavna, hladna salata od karfiola
Salata od karfiola. Jednostavna, hladna salata od karfiola. Simple as that! Kupusnjače su sada u punom jeku pa je pravo vrijeme da se s njima …
Spanakopita sa špinatom i svježim sirom
Ne znam jesam li to samo ja ili ima još ljudi koji tako funkcioniraju, ali ponekad (čitaj: često) uzmem jednu namirnicu pa kroz kraće vrijeme …
Brze tortilje sa špinatom i feta sirom
Nisam ni trepnula, a već je počela sezona tamnozelenog lisnatog povrća! Ja još stojim u onom limbu između ljeta i zime kada se na tanjuru …
Hrskave polpetice od kelja
Ima netko da mu treba „podmetnuti“ kelj u ručak (iako nisam ljubitelj podmetanja)? Ima netko da ga ne voli? E pa sada će ga 100 …
S(a)rdele u soku od naranče
Kako to misliš u narančinom soku? Samo jedno ću ti reći.. Moja baba zna najbolje! Ali hajmo malo prvo o ribicama! Moramo malo popričati o …
Quiche s blitvom i porilukom.
Razmišljaš li ikada o obrocima koje jedeš tijekom tjedna? Planiraš li svoje obroke? Barem onako okvirno…? Već duže vrijeme razmišljam o održivom načinu života – razmišljam …
Salata od cikle s rukolom, feta sirom i orasima.
Stigla nam cikla u sezonu! Prvi puta kada sam smućkala ovu salatu od cikle ostala mi je u odličnom sjećanju i rekla sam sama sebi …
Topla salata od prokulica.
Vjerujem da prokulice spadaju u onu skupinu namirnica koje, s obzirom na njihov specifičan miris, aromu i okus, ili voliš ili ne voliš. Ali da …
Gusti sok od mrkve za imunitet.
Došlo je ono doba godine kada je vani hladno, hladno, a mi smo unutra gdje je toplo, toplo. S obzirom na doba godine česte su …
