Nakon ljetnog šarenila stiglo nam je ono godišnje doba gdje se najjače čuje šuškanje lišća pod nogama i žamor kapljica kiše na prozoru. Tada uranjamo u jedan drugi svijet, hvatamo novi ritam koji je totalna suprotnost kaotičnom ljetu. U jesen opet ubacujemo u prvu i privikavamo se uživati u malo sporijim popodnevima.
Priroda je preko noći poprimila sve nijanse narančaste boje. Vani polako okreće na buru, a u četiri zida sve se grije – od kauča preko pećnice do tanjura.
Jesenske sezonske namirnice
Jesenske namirnice nas polako ušuškavaju i pripremaju za hladnije dane pa se na našim tanjurima mogu naći bundeve i gljive, batat, mrkva, celer, različite zelene salate poput radiča, endivije, matovilca, tamnozeleno lisnato povrće (špinat, blitva i cikorija), cikla, kelj i raštika, masline i kesteni.
Ne mogu ti opisati koliko sam sretna što listaš ove sezonske knjižice, što ti se sviđaju i što isprobavaš recepte. Prehrana ne bi trebala biti komplicirani čimbenik u životu, a konzumacijom lokalne i sezonske hrane uvelike si olakšavamo cijelu tu priču. Nadam se da sam ti kroz ove četiri knjižice malo približila neke sezonske namirnice i da sam ti dala nekoliko ideja što s njima pripremiti.
Iiii za kraj… Pod dekicom ti predstavljam…
Jesen
Što ćeš pronaći u jesenskoj knjižici?
U knjižici možeš saznati smiju li se gljive podgrijavati i razliku u hranjivoj vrijednosti između batata i krumpira. Također, možeš naučiti kako sterilizirati teglice za pripremanje sigurnih zimnica. I naravno, pronaći ćeš recepte za:
- fritaju s gljivama u paninu
- namaz od bijelog graha i bundeve
- curry juhu od bundeve i leće
- sardele u narančinom soku
- jesenski quiche s gljivama
- orzotto s bundevom
- kremasti curry s bundevom i graškom
- salatu s batatom i frčkavim keljem
- samose s narančastim batatom
- pekmez od šljiva s tamnom čokoladom
Osim toga, u jesenskoj kategoriji recepata na blogu možeš pronaći detaljan popis jesenskih namirnica i dodatne recepte za inspiraciju.
Nadam se da si uživao/la u ovoj malenoj seriji knjižica posvećenoj sezonskim namirnicama i receptima! Ja znam da ja jesam.
Ako želiš, moj rad možeš podržati tako da me vodiš na #CafelićKrozGodišnjaDoba preko Ko-fi platforme. Ko-fi je platforma na kojoj možeš podržati male kreatore tako da ih “počastiš (virtualnom) kavom”. Puštam ti maleni botun pa ako ti se ide na kavu… 😉
Hvala ti za svaki cafelić! <3
I slobodno… Ako pripremiš nešto iz knjižice ili upotrijebiš neki trik pohvali mi se na Instagramu (@kodfidoma) ili Facebooku (@KodFiDoma), a možeš dodati #PričeOGodišnjimDobima da te lakše nađem! Ako želiš možeš mi slobodno poslati mail ili mi se javi preko društvenih mreža! Uvijek sam sretna kada te čujem!
Ako ti treba inspiracije i za druga godišnja doba puštam ti linkove da se možeš pripremiti:
Siii juuu!
