Došlo je ono doba godine kada je vani hladno, hladno, a mi smo unutra gdje je toplo, toplo. S obzirom na doba godine česte su male (bezazlene) prehlade koje ponekad mogu izluditi čovjeka stoga nije loše malo dodatno podržati naš imunološki sustav. A što je bolje za imunitet nego jedan sok prepun namirnica koje potiču naše tijelo na rad? Jedan sok koji podržava rad tog našeg imunološkog sustava?
Često si znam raditi ovakve sokove ljeti kada sam žedna, treba mi nešto osvježavajuće, a smoothie mi je ipak nešto malo too much. Ispada da je ovo sok za cijelu godinu!
Zašto?
Super je za imunitet! Super je hidrirajući! Upakiran s puno vitamina i fitonutrijenata!
I… Jesam li rekla da je odličnog okusa?
Ako te sve ovo još uvijek nije uvjerilo, da pobliže pogledamo što sok skriva.
- Đumbir je odličan u borbi protiv žgaravice, prirodno grije organizam jer je pikantan, potiče imunološki sustav na rad i veliki je borac protiv upala.
- Kurkuma, zbog prisutnosti aktivne tvari kurkumina ima protuupalne, antioksidacijske, antibakterijske i antiproliferativne učinke.
- Limun je agrum bogat vitaminom C koji našem organizmu pomaže da se bori protiv slobodnih radikala.
- Jabuka je bogata vlaknima odličnima za zdravlje našeg probavnog sustava, a time i cijelog organizma.
- Mrkva je bogata beta-karotenom (prekursorom vitamina A) koji pazi na naše oči.
Treba li te još nagovarati?
Ja sam odlučila napraviti sok od mrkve. Doduše, nemam sokovnik, ali snašla sam se. Potreban mi je samo blender i gaza. I mrkva, naravno!
S obzirom na to da je većina namirnica u ovom soku cijeđena, iz njih su uklonjena vlakna koja su zaostala u pulpi. Kako bi soku vratila određenu količinu vlakna odlučila sam dodati jednu cijelu jabuku.
Ako ponekada nisi siguran/na da li tvom smoothie-ju, soku ili shake-u nedostaje hranjivih tvari ili nisi siguran/na kako ih dodatno obogatiti upute iz posta “Kako odabrati svoj smoothie?” će ti sigurno dobro doći.
Hajmo na sokić!
GUSTI SOK OD MRKVE ZA IMUNITET
Sastojci
- 250 g (2 srednje) mrkve
- 250 mL vode
- 130 g (1 srednja) jabuka (po želji kisela ili slatka)
- sok od jedne naranče
- sok od pola limuna
- 5 g (1 ravna žličica) kurkume
- 1-2 cm korijena đumbira
- 1 žlica chia sjemenki
Priprema
- Nareži mrkvu na manje komadiće te je stavi u blender s vodom. Blendaj na velikoj brzini dok ne dobiješ homogenu kašu. Vrijeme miksanja ovisit će o jačini blendera, ali računaj 1-2 minute.
- Presavij veći komad gaze na pola te ga položi preko zdjele (slobodno stavi cijedilo ispod ako misliš da će ti biti lakše) pa preko gaze izlij smjesu s mrkvom. Uhvati gazu za rubove, spoji ih, zavrni te rukama dobro iscijedi sok. Pulpu sačuvaj i iskoristi za izradu smoothie-ja ili energetskih kuglica od mrkve.
- Jabuku oguli i nareži na kockice te je ubaci u blender uz dodatak soka od mrkve, soka od naranče i limuna, kurkume, đumbira i chia sjemenki. Blendaj na velikoj brzini dok ne dobiješ glatku tekućinu bez komadića.
- Podijeli sok u dvije čaše i uživaj s najdražima!
Bilješke
- Okus možeš prilagoditi tako da dodaš više đumbira, limuna ili drugih sastojaka po tvojim guštima.
- Ako imaš sokovnik slobodno pripremi bazu od mrkve u sokovniku.
Siii juuu!
