Već i ptičice na granama znaju koliko volim sezonsku hranu. Vjerujem da biljke u sezoni imaju sve gušte ovog svijeta i u sebi sadrže sve hranjive tvari koje su nama u tom periodu godine potrebne.
Ako se još nisi upoznao/la s mojom malenom serijom e-knjižica „Priče o godišnjim dobima“ posvećenoj sezonskim namirnicama, vrijeme je da se upoznate! Prije 3 mjeseca svijetlo dana ugledala je malena e-knjižica posvećena zimi – Zima na pjatu. Lođiko, no?
S obzirom na to da nas zima polako pozdravlja, mi ćemo poželjeti toplu dobrodošlicu sljedećem godišnjem dobu – proljeću!
Proljetne sezonske namirnice
Proljeće obilježava novi ciklus u prirodi – iz sjemena rastu mlade biljke, iz pupova na drveću nastaju listovi i cvjetovi, a mi provodimo više vremena vani upijajući sunčeve zrake koje svakim danom zalaze sve kasnije.
Ono donosi posebno veselje jer započinje nova sezona vrtlarenja! Iščekivanje koje započinje u trenutku kada staviš sjeme u zemlju preko uzbuđenja oko proklijalih biljaka pa sve do branja prvih plodova. Košarice se polako počinju puniti raznim šarenim salatama (mlada salatina, kristalina, endivija, radič, matovilac, rukola…), mladim lukom, češnjakom i porilukom, graškom, mahunama i bobom, šparugama, mrkvom, pastrnjakom, peršinom i celerom, artičokama, rabarbarom, crvenom ciklom i hrskavim rotkvicama.
I ja ih sve jedva čekam!
Pa zašto onda ne bi iskoristili sve što nam priroda nudi, pripremili nekoliko jednostavnih proljetnih jela, uzeli malu dekicu, termosicu kave (ili čašu vina) i sjeli na travu. Gdje ćeš ljepše od toga?
I zato ti predstavljam…
Proljeće
Što ćeš pronaći u proljetnoj knjižici?
U knjižici možeš pronaći savjete kako pripremiti osvježavajuću i hranjivu salatu i saznati nešto više o hranjivoj vrijednosti cikle i rotkvica. Također, pronaći ćeš recepte za:
- šarenu proljetnu salatu
- salatu s ciklom i orasima
- humus s ciklom
- brzo ukiseljene rotkvice
- pesto od lišća rotkvica
- kukuruzne muffine s mladim lukom
- hladnu salatu s mladim graškom i tunom
- quiche sa šparugama i mladim lukom
- temeljac od ostataka povrća
- gusti sok od mrkve
Osim toga, u proljetnoj kategoriji recepata na blogu možeš pronaći detaljan popis proljetnih namirnica i dodatne recepte za inspiraciju.
Veselim se čuti tvoj feedback na knjižicu i nadam se da ćeš u njoj uživati jednako kao ja dok sam je pripremala (ako ne i više).
Ako želiš, moj rad možeš podržati tako da me vodiš na #CafelićKrozGodišnjaDoba preko Ko-fi platforme. Ko-fi je platforma na kojoj možeš podržati male kreatore tako da ih “počastiš (virtualnom) kavom”. Puštam ti maleni botun pa ako ti se ide na kavu… 😉
Hvala ti za svaki cafelić! <3
I slobodno… Ako pripremiš nešto iz knjižice ili upotrijebiš neki trik pohvali mi se na Instagramu (@kodfidoma) ili Facebooku (@KodFiDoma), a možeš dodati #PričeOGodišnjimDobima da te lakše nađem! Ako želiš možeš mi slobodno poslati mail ili mi se javi preko društvenih mreža! Uvijek sam sretna kada te čujem!
Ako ti treba inspiracije i za druga godišnja doba puštam ti linkove da se možeš pripremiti:
Siii juuu!
