kod
u kuhinji.
U kuhinji možeš naći recepte za:
Trebaju ti ideje što skuhati svaki dan? Možda ti trebaju recepti za jednostavna jela? Ili možda imaš malo više vremena i želiš se pozabaviti malo kompleksnijim jelima?
U ovoj kategoriji pronaći ćeš recepte za fina i hranjiva glavna jela.
Fini jutarnji obroci (zajutrak, doručak ili brunch) odličan su način kako započeti s danom. Za pripremu kvalitetnog, hranjivog i finog prvog obroka nije potrebno izdvojiti puno vremena i truda. Ponekad je dovoljna samo dobra ideja! Što biraš: slano ili slatko?
Jela na žlicu su odličan izbor za hladne i tmurne dane. Kombinacijom različitih namirnica (povrća, žitarica, grahorica, ribe i mesa) mogu se pripremiti ukusni i cjeloviti obroci.
Salate ne moraju nužno biti siromašne, bezukusne i manjkave na hranjivim tvarima. S dodatkom različitih namirnica i bogatih dresinga mogu postati kompletno, hranjivo i fino jelo.
Zašto kupovati gotove namaze kada kod kuće možeš pripremiti iste po svojim guštima? Slani mliječni namazi ili namazi na bazi grahorica, ribe i mesa odlična su baza za sendvič. Ili su ti draži slatki namazi poput namaza orašastih plodova, pekmeza, džemova ili marmelada?
Je li ikada itko odbio nešto slatko? Ponekada slastica može biti i fina i bogata hranjivim tvarima, a ponekada je tu samo da se u njoj gušta i ništa više.
Različiti napitci i smoothie praktičan su način kako, uz nekoliko trikova, u svoje tijelo unijeti iznimno hranjiv (među)obrok koji može, s obzirom na sastojke, imati različitu hranjivu ulogu.
Kiseljenjem, soljenjem, kuhanjem i sušenjem možemo sačuvati sezonsko povrće, voće i bilje u kojima ćemo uživati tijekom cijele godine. S malo mašte i nekoliko dobrih ideja teglice i boce mogu biti u svačijoj špajzi.
Fermentacijom mikroorganizmi pretvaraju naizgled „obične“ namirnice u hranu s novim okusima i hranjivim svojstvima. Tijekom tog procesa nastaje cijela lepeza hranjivih tvari i aroma koje fermentiranoj hrani daju posebno mjesto u našoj prehrani.
