SNICKERS GRANOLA S KIKIRIKIJEM I TAMNOM ČOKOLADOM
Domaća snickers granola uz dodatak jogurta ili kefira i bobičastog voća odličan je način kako brzinski unijeti cijelu lepezu hranjivih tvari.
Sastojci
- 200 g (2 šalice) krupnih zobenih pahuljica
- 100 g (3/4 šalice) neslanog kikirikija
- 80 g (1/2 šalice) badema
- 20 g (2 žlice) gorkog kakaa
- pošteni prstohvat sol
- 40 g kokosovog ulja
- 80 g maslaca od kikirikija
- 60 g (3 žlice) meda
- 15 g (1 žlica) kokosovog šećera
- 70 g tamne čokolade (70 % kakao dijelova)
Priprema
- Zagrij pećnicu na 150 °C (bez ventilacije).
- Kikiriki i bademe nasjeckaj na manje komade pa ih pomiješaj sa zobenim pahuljicama, gorkim kakaom i prstohvatom soli.
- Stavi maleni lončić na vagu te u njega izvaži kokosovo ulje, kikiriki maslac, med i kokosov šećer. Lončić stavi na laganu vatru te miješajući zagrijavaj dok smjesa lagano ne počne kuhati, tvoreći mjehuriće (pazi da ne izgori). Na početku će se kokosovo ulje odvajati od ostalih sastojaka, ali kako se smjesa grije tako će se povezati i dobit ćeš konzistenciju malo rjeđe karamele.
- Prelij suhe sastojke toplom smjesom i dobro ih promiješaj da se svi suhi sastojci obaviju.
- Smjesu raširi po plehu na koji si stavio/la papir za pečenje. Ako želiš malo veće „clusterse“ iliti malo veće slijepljene komade, kako bi kasnije granola bila hrskavija, lagano utisni smjesu u pleh i nemoj je miješati dok se peče. Ako želiš da granola bude rahlija, nemoj je utisnuti i tijekom pečenja smjesu jednom promiješaj.
- Peci 30-ak minuta. Nakon ukupno 30 minuta, izvadi granolu iz pećnice i pričekaj da se u potpunosti ohladi prije nego razbiješ „clusterse“ pa dodaj tamnu čokoladu nasjeckanu na manje komade.
- Granolu spremi u teglice i čuvaj na suhom i tamnom mjestu 2-3 tjedna.
Bilješke
- 1 šalica = 250 mL