PAŠTA SA ŠALŠOM, LEĆOM I ŠPINATOM
Apgrejdani recept klasične pašte sa šalšom obogaćen je lećom kao izvorom bjelančevina i špinatom kao izvorom povrća. Brzo gotov, fin i hranjiv!
Sastojci
- 150 g pašte po izboru
- 1 veća glavica luka
- 2 režnja češnjaka
- 400 g (1 konzerva) sjeckane rajčice
- 240 g (1 konzerva) smeđe leće
- 250 g očišćenog špinata
- 10-ak listića bosiljka
- 1 žličica slatke paprike u prahu
- 1/2 žličice šećera
- sol i papar
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
Priprema
- Luk i češnjak nareži na sitno pa ih poprži na srednjoj vatri na malo maslinova ulja uz prstohvat soli.
- Kada luk i češnjak omekšaju, dodaj konzervu rajčice, šećer, slatku papriku i malo soli. Kuhaj otkriveno otprilike 20 minuta, odnosno dok tekućina malo ne ispari i umak se ne zgusne.
- U međuvremenu leću operi pod mlazom vode te operi i nareži špinat na manje komade.
- Skuhaj paštu po naputku proizvođača.
- Kada se umak malo zgusnuo, dodaj leću i špinat te kuhaj još 10-ak minuta dok špinat ne povene. Šalšu popapri i, po potrebi, dodaj malo soli.
- Kada je šalša gotova, ubaci nasjeckani bosiljak i paštu te kuhaj još 1-2 minute da se sastojci povežu. Posluži uz đir ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Bilješke
- Jelo se može pripremiti u bezglutenskoj verziji ako se klasična pašta zamijeni onom bezglutenskom i bez jaja ako se odabere pašta pripremljena bez jaja.
- Jelu slobodno možeš dodati i tunu iz konzerve i tako jelo dodatno obogatiti izvorom bjelančevina.