OSVJEŽAVAJUĆI ZELENI SMOOTHIE
Zeleni smoothie na bazi kivija i špinata bogat je vlaknima, vitaminima K, C i A, bakrom, kalijem i magnezijem te fitonutrijentima. Bioiskoristivost non-hem željeza poboljšana je velikom količinom vitamina C.
Sastojci
- 150 g (2 veća) kivija
- 100 g (1 šaka) baby špinata
- 100 g (1 manja) jabuka
- 100 g (½ komada) manga
- 5 g korijena đumbira (cca 2 cm)
- 15 g (1 veća stapka) celera
- 5 g (3-4 stabljike) peršina
- 10 g (1 žlica) chia sjemenki
- 5 g (1 žličica) spiruline
- 200 mL zelenog čaja (ohlađenog)
Priprema
- Mango očisti i nareži na manje kockice ta ga spremi u zamrzivač na sat vremena da se smrzne. Smrznuti mango će ohladiti smoothie bez potrebe za dodavanjem leda (i time razvodnjavanjem smoothieja).
- Zakuhaj 200 mL vode te u nju dodaj vrećicu zelenog čaja (ili 3 g zelenog čaja ako ga pripremaš iz rinfuze) te pripremi čaj po uputi proizvođača. Kada se čaj ohladi, spremi ga u frižider da se ohladi do kraja (ili ako želiš ubrzati postupak, spremi ga u zamrzivač).
- Kada je mango zamrznut i čaj ohlađen, oguli kivi i jabuku pa ih nareži na kockice, špinat operi, đumbiru oguli kožu, operi te nareži stapku celera i peršin. Sve sastojke ubaci u blender i blendaj 1-2 minute dok ne dobiješ homogeni smoothie.
Bilješke
- Ako želiš gušći ili kremastiji smoothie dodaj pola zaleđene banane.
- Sastojke za smoothie možeš unaprijed pripremiti te ih u porciji zamrznuti. Tako ćeš, uz koju kockicu leda, imati gotov smoothie za nekoliko minuta.