JAFFA ENERGETSKE KUGLICE
Osvježavajuće jaffa kuglice čija su baza bademi i konopljine sjemenke dobar su slatki izvor bjelančevina i vlakna. Osim toga, kombinacija mononezasićene oleinske masne kiseline, vitamina E i polifenola kojima su kuglice bogate, odlična su zaštita od oksidativnog stresa.
Sastojci
- 100 g (3/4 šalice) badema
- 30 g (3 žlice) konopljinih sjemenki
- 25 g (4 žlice) kakao praha (nezaslađenog)
- 80 g (8 komada) mekanih medjool datulja
- 15 g (1 žlica) maslaca od badema
- prstohvat soli
- 2 komada naranči
Priprema
- Datulje nareži na manje komade. Ako su izrazito suhe, stavi ih namakati u mlaku vodu 15-ak minuta pa dobro iscijedi prije dodavanja u smjesu.
- Ako naranča nije tretirana, koricu naribaj. Ako je tretirana, koricu nemoj staviti u kuglice. Iscijedi sok 2 naranče.
- Stavi bademe u multipraktik pa ih po želji samelji do brašna ili, ako voliš da orašasti krckaju pod zubima, pusti pokoji malo krupniji komad. Pripazi da ne miksaš predugo jer se smjesa počinje zagrijavati, orašasti plodovi otpuštaju ulje i mogao/la bi dobiti maslac. Minuta-dvije su sasvim dovoljne.
- U sameljene bademe dodaj sve sastojke osim soka od naranče i miksaj. Kada se svi sastojci povežu postepeno dodaj sok od naranče dok smjesa ne postane ljepljiva i kompaktna.
- Čajnom žličicom vadi smjesu i oblikuj kuglice od otprilike 15 g.
- Kuglice ohladi u frižideru kako bi se malo stisnule i okusi proželi.
- Pohrani ih u zatvorenoj posudi u frižideru. Čuvaj do tjedan dana. Ako kuglicama želiš produžiti rok trajanja slobodno ih spremi u zamrzivač. Kada ih odlučiš konzumirati izvadi ih 15-ak minuta na sobnu temperaturu.
Bilješke
- 1 šalica = 250 mL
- Kuglice i pločice je puno lakše raditi u multipraktiku nego u blenderu jer ima duže oštrice i veću površinu.
- Ako nemaš vremena ili želje kuglati kuglice, smjesu možeš raširiti po manjem plehu ili posudi pa nakon hlađenja izrezati na pločice.
- Kada kupuješ suho voće poput marelica, brusnica, datulja i slično baci oko na sastojke i biraj suho voće koje nije tretirano glukozom. Suho voće već je samo po sebi slatko, nisu mu potrebni dodatni šećeri čime te namirnice znaju biti obavijene.